Уводзіны Запасныя вавёркі, якія змяшчаюцца ў насенні, можна класіфікаваць як альбуміны, глабуліны, праламіны, глютэліны і іншыя. Прапорцыя кожнага тыпу бялку вар'іруецца ў залежнасці ад выгляду, але пры вызначэнні гатунку разнастайнасць праламінаў (збожжавых) і глабулінаў (бабовых) часта суаднос...
Больш падрабязна